Premium tequila's zijn de laatste trend op drinkgebied. Tequila's die je nipt, niet achteroverslaat. Langzaam maar zeker druppelen de añejo's (tequila's die bij Mexicaanse wet 1-3 jaar in houten vaten gerijpt moet hebben) ook door in de export en krijgen we steeds meer keuze tot onze beschikking. De meest zachte tequila's die neigen naar chocola en complex en kruidig zijn, hebben niks te maken hebben met de spiritus die je in het verleden tot je nam.
Een mooie añejo die in Nederland nu al mondjesmaat te krijgen is, is die van Patron. Patron wordt in enkele slijters verkocht, maar ook het in Rotterdam gevestigde The Taste Factory (verzorger van professionele bar en cateringen en high end feesten op locatie) is partner van Patron en importeerde deze tequila treasure voor het eerst in Nederland.
